Humus, her ne kadar birden çok kültür tarafından sahiplenilse de, bu lezzetli tarifin nereden geldiğine dair bir çok sav bulunmaktadır. Humusun tıpkı kebap ve pide gibi Türk mutfağının önemli bir ögesi olduğunu söylemek yanlış olmaz. Zeytinyağı, tahin, sarımsak ve nohutun eşsiz uyumu olan humus, hem vazgeçilmez bir mezemiz hem de sağlıklı bir protein kaynağıdır. Türk mutfağında, humus genellikle taze ekmeğin üzerine sürülerek ya da et yemeklerinin yanında meze olarak servis edilir. Son yıllarda dünya mutfakları tarafından keşfedilen humus, Türk mutfağının dünyadaki etkisini bir kez daha kanıtlamaktadır. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayan herkes için humus, Türk mutfak kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır.